9 novembre 1932 - plus jamais ça
à la mémoire du 9 novembre 1932, pour la démocratie et la liberté
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Utile
vendredi 27 novembre 2015
par Claude REYMOND
volumes pour 80 litres de soupe d’hiver, prévoir environ 30kg d’entrants
pommes de terres 5 kilos
poireaux 5 kilos
carottes 5 kilos
panais 3 kilos
oignons 2 kilos
topinambours ou courge 3 kilos
céleri pomme ou branche 3 kilos
1 choux vert
500 gr de laurier en branche
5 bouquets de persil ou 3 bouquets de coriandre
1 kilo de lentilles ou d’orge
sel 1 kilo maximum
poivre en poudre (250 à 500 gr)
paprika (50 gr)
coûts 2016 = 160 francs